Rezepte

Crostata

Mittel
Herkunft: Italien

Zutaten (6 Portionen)

  • 250 g Mehl
  • 150 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • Schale von einer Zitrone
  • konfitüre nach Wahl für die Verzierung

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien462 kcal
Fett22 g
Salz17.1 mg
Kohlenhydrate60 g
Eiweiß6 g
Phosphor54 mg
Kalium102 mg
Flüssigkeitsgehalt25 ml

Anleitung

Die weiche Butter mit dem Zucker, Ei und der Zitronenschale verrühren. Das Mehl nach und nach hinzugeben, eine Kugel formen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühl stellen. Den Ofen auf 180 °C (Thermostat Stufe 6) vorheizen. Den Teig nicht zu dünn ausrollen und die Tarteformen mit Teig auslegen oder den Teig mit einem passenden Ausstecher ausschneiden. Die Tartes mit konfitüre füllen und 15 bis 20 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen - die Konfitüre wird beim Abkühlen fest.